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「燕子巢」

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 肉類菜肴 / 小牛肉

1個部分

「燕子巢」是肉類菜肴的食譜，其形式是用肉丸制成的鳥巢。小牛肉的「燕子巢」非常美味，準備簡單，在桌子上看起來非常壯觀。

小牛肉-300克，雞蛋-2英尺，面包白色-50克，牛奶-50毫升，洋蔥-50克，香菜的香菜，辣椒的味道，鹽的味道，黃油-3湯匙。勺子，面粉-1湯匙。西紅柿-250克，香菜的味道，黑豌豆的辣椒

小牛肉通過屠夫，加入雞蛋，浸泡在牛奶中的白面包，歐芹蔬菜，黑胡椒粉和磨碎的洋蔥。根據口味腌制，徹底粉碎肉末。用濕手從肉丸中形成球。在每個球中，進行凹陷，將煮熟的雞蛋的一半嵌入（蛋白質向上）。準備醬汁。為此，在植物油中炒面粉，通過西紅柿篩子煮沸和擦拭的汁液將其分開，加入歐芹蔬菜和黑胡椒豌豆。用「燕子巢」雞蛋的肉丸制成，放入鍋中倒入醬汁。將鍋蓋上蓋子，放在加熱至180-190度的烤箱中25-30分鐘。