小牛肉印章（4份）

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4個部分

將小牛鞭子擊退到盡可能小的厚度，並撒粉。在每個肉盤上放一塊火腿和雞蛋的一半。用輪盤旋轉，用繩子綁起來。在深鍋裏用黃油炒十分鐘。倒入奶油，蓋上蓋子，再保持5-7分鐘。garnir-土豆泥，面食

小牛肉-4片，火腿-4片，黃油-60克，雞蛋-2片，奶油-0.25杯，胡椒，鹽-味道