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清洗和徹底清洗舌頭，倒入冷水，煮沸和煮熟，加入芳香香菜，洋蔥和香料準備就緒。將成品舌頭從肉湯轉移到冷水中，切除皮膚。將純化的舌頭切成2-4片，倒入熱的鹽水湯中，煮沸。用土豆泥，煮熟的蔬菜，牛奶醬中帶有綠色豌豆的胡蘿蔔，綠色豌豆和紅色，白色或帶有辣椒番茄的調味料。