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2個部分


準備好的舌頭倒在熱水中，加入切碎的樹皮，洋蔥，鹽，月桂葉，豌豆胡椒和煮至煮熟。將煮熟的舌頭浸入冷水中5-10分鐘，防止它們嚴重冷卻，切除皮膚。食用時，切成薄片，然後用油或醬油澆灌。配菜上供應土豆泥和綠色豌豆，調味醬和辣椒或醋辣椒。