用沙丁魚制成的魚肉餡料

1個部分


清洗新鮮的瘦魚（最好是派克），取出骨頭，洗凈、鹽堿、撒胡椒，用毛巾緊緊包裹2小時，然後切成薄片。在油中炒碎的鱗莖，放下魚，烤到幾乎準備就緒，冷卻，切碎，洗凈切碎的果嶺，放在卷起的面團上，撒上洗凈和切碎的沙丁魚，撒上植物油，塗上面團，形成。