用凝乳填充卷軸

餡料產品及其制備方法：600克新鮮凝乳擦過漏鬥，攪拌300克酸奶油、4個蛋黃、磨碎檸檬皮、100克糖、50克精選葡萄幹和蛋清甜泡沫（4個蛋白質、50克糖）。