用香檳填充的朝鮮薊花

1個部分


朝鮮薊像往常一樣清潔。將朝鮮薊的中間裝滿肉末，將每個朝鮮薊捆綁在一起，折成一個深深的蜂窩狀，在其底部放置一層尖頂（最好從火腿上），在每個朝鮮薊上放置一塊尖頂。用朝鮮薊倒入濃縮肉湯（50），madera，檸檬汁，然後在封閉的餐具中煮熟，直到準備就緒。食用，用形成的汁液澆水。對於肉末，將生香檳去皮，切碎，然後用黃油，精細的輪胎洋蔥和香菜綠色煮沸。用鹽、胡椒和面包屑調味肉末