在轉盤上烤茄子

將茄子洗凈，煮熟，然後完全放在串上。在熾熱的煤上油炸，去皮並切碎。在茄子中加入葵花籽油，切碎的洋蔥，腌制，胡椒粉，攪拌和冷卻。