茄子、西葫蘆、南瓜油炸

1個部分


將年輕的茄子切成杯子，撒鹽並留下10至15分鐘以去除苦味，然後將其幹燥，在面粉中驚慌失措，然後油炸至準備就緒。西葫蘆和南瓜從果皮中去除，切成杯子或切片，在面粉中驚慌失措，然後油炸。度假時，用酸奶油或牛奶醬或酸奶澆水。