茄子在希臘語

1個部分


將茄子切成杯子，撒鹽，放置20-25分鐘以使玻璃苦味，將每個茄子切成面粉，然後用植物油炒。將烤茄子排成一排放在百裏。這樣鋪設：一排茄子，一排洋蔥，也切成杯子，一排生胡蘿蔔。當百夫長裝滿到頂部時，撒上少許鹽，胡椒和少許糖。將西紅柿單獨煮熟，擦洗，倒茄子，然後用小火煮沸10-15分鐘。