茄子釘子

1個部分


茄子被洗凈並煮熟。將尖頂切成條狀，胡椒粉並用壓迫的大蒜擦拭。將茄子沿一側切開，在內部加鹽，放入尖頂條中，放入鍋中，將油浸泡並在蓋子下用低火煮一小時，定期翻倒並用釋放的汁液從上方澆水。