醬汁下的花椰菜

1個部分


將花椰菜從葉子中去除，沖洗，在鹽水中消化。準備醬汁：面粉，連續攪拌，在鍋中油炸，沒有脂肪，然後在奶油中繁殖，以免有腫塊（首先以少量奶油繁殖面粉）。將黃油，鹽，糖，一小片檸檬放入混合物中（然後從現成的醬汁中取出）。混合物煮沸，攪拌。醬汁已經準備好了。剩下的就是加入檸檬汁，倒在白菜醬中，然後立即送到餐桌上。