匈牙利語中的卡巴奇

1個部分


西葫蘆去皮，切開長度，去除心和肉，用大面條刮刀或用稻草切碎。給它們加鹽，讓它們稍微站立並稍微擠壓多余的水。在油脂上炒洋蔥和胡蘿蔔，加入面粉，放開肉湯或水，倒入準備好的西葫蘆。將它們煮沸，用酸奶油，大蒜，醋調味並腌制。