白菜燉菜

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 蔬菜

1個部分

用稻草編織的卷心菜煮熟，加入肉湯、醋、脂肪、番茄泥，然後是褐色果皮和洋蔥、月桂葉和胡椒。在滅火結束時，用炒面粉，肉湯，鹽和糖加油。煮酸菜時，不添加醋。

白菜白菜-1050克，或酸菜-900克，豬油-45克，胡蘿蔔-40克，洋蔥-60克，歐芹根-20克，番茄泥-80克，醋3％-30克，面粉-12克，糖-30克，辣椒-0.2克，月桂葉-0.1克