用大塊煮熟的卷心菜

1個部分


摘下小塊致密的cochans，切成兩半，然後切成碎片。將去皮的胡蘿蔔切成杯子，或用鏈輪加油，將胸骨切成薄片。將胡蘿蔔、胸骨、褐色洋蔥和羽衣甘藍放在百歲老人身上，加入堅硬的肉湯、黃油、鹽、豌豆胡椒、月桂葉，蓋上蓋子，煮熟。將準備好的卷心菜取出，分解成煎鍋或盤子。在煮熟後剩下的醬汁中，將黃油或人造黃油與面粉混合後煮沸。用胡蘿蔔和胸骨制成的醬汁腌制白菜。