馬鈴薯粉碎

1個部分


將土豆徹底洗凈，然後烘烤並剝去果皮。之後，他們切斷了塊莖的頂部。用勺子取出一些果肉，用肉餡填充土豆，放入低碗中，倒入酸奶油，撒上面包屑並在烤箱中烘烤。馬鈴薯肉用於肉末，其中一些（總量約為0. 75）通過篩子擦拭。然後將生蛋黃，切碎的歐芹綠色和鹽添加到質量中。所有這些都是精心攪拌的，逐漸添加熱牛奶或肉湯。肉末中可以加入煮熟的肉或火腿，切成小塊。肉類或家禽可以用去皮和骨骼的鯡魚代替。