用奶酪或洋蔥烤土豆

1個部分


將徹底洗過的土豆（一公斤半）倒入開水中煮至半煮熟，然後排水，冷藏，去皮並切成厚杯。擦一兩塊大蒜，切碎歐芹和鱗莖，用瘦油輕輕烤。加入切碎的土豆，加鹽炒至金黃色。將兩三湯匙磨碎的奶酪或油炸的洋蔥撒在桌子上熱食。