用茄子和西葫蘆燉土豆

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 蔬菜

6個部分
1小時20分鐘1小時

用茄子和西葫蘆制成的華麗蔬菜蜂窩可以作為肉類或獨立菜肴食用。

土豆-5-8 st.，茄子-1 st.，Kabacchi -1條，番茄-4條，植物油-5-6條。湯匙和番茄醬 -1湯匙,洋蔥-2-3湯匙,胡蘿蔔-1湯匙,歐芹根 -1英尺，鹽-1.5小時的勺子，胡椒粉黑磨碎 -0.5小時的勺子，月桂葉-1個，大蒜-3-4顆牙齒，歐芹或葡萄幹綠色-0.5束

準備用茄子和西葫蘆制作土豆的產品。

如何用茄子和西葫蘆制成燉土豆燉菜：將土豆沖洗，清潔，切成薄片。

西葫蘆洗凈並切成薄片。

茄子洗凈並切成薄片。

然後將土豆，茄子和西葫蘆分別烤至金黃色。首先加熱3湯匙植物油，然後用大火茄子（3-4分鐘）油炸，攪拌。轉移到喀山或鍋裏。

然後加熱1條。一勺植物油，油炸，攪拌西葫蘆油（3-6分鐘）。也轉移到喀山。

加熱2湯匙植物油，油炸，攪拌土豆（8分鐘）。轉移到喀山。

將洋蔥去皮，切成薄片。

在鍋裏加熱1湯匙油。將洋蔥炒至透明（中火5分鐘）。

將胡蘿蔔和歐芹清潔，洗凈並切成薄杯。

準備醬汁。為此，西紅柿被磨碎了。

加入番茄醬，鹽和胡椒。

將土豆和西葫蘆與茄子放在百葉窗裏。

倒在番茄醬中，加入放牧的洋蔥，切成薄片的胡蘿蔔，歐芹。

加入鹽、月桂葉、胡椒，用茄子和西葫蘆用低火15-20分鐘煮土豆。

大蒜清洗和研磨。

關掉蜂窩。用推大蒜調味。

吃到桌子上，把土豆放在盤子裏，用西葫蘆燉茄子，倒在煮蔬菜的醬汁裏（用大蒜預加油），撒上蔬菜。你可以把紅番茄放在一邊。