馬鈴薯楔子（3份）

3個部分


冷煮土豆去皮，磨碎。將水倒入鍋中，加入油，攪拌面粉，放火並鞭打3-4分鐘，直到質量變稠。從火上移開並幹擾，使面團沒有腫塊。加入鹽，胡椒和雞蛋，然後一半的奶酪和土豆。在火上加熱一切，去除和冷卻。用勺子浸泡在脂肪中，切出楔子，將它們聚集在加熱良好的脂肪中，然後油炸，直到形成金皮。由於油炸時楔子會變大，因此它們彼此之間相距較遠。用剩下的磨碎奶酪撒上烤肉。可以作為帶有番茄醬和沙拉的獨立菜肴食用。