馬鈴薯奶酪

清洗土豆，倒入熱鹽水，煮至準備就緒。排水，土豆幹。然後，連同凝乳一起，讓它穿過屠夫，打雞蛋，加鹽，加入面粉並徹底攪拌。從產生的質量中制成芝士奶酪並從兩側在鍋中油炸，然後形成紅潤的結殼。用酸奶油熱餐桌。