烤茄子配大蒜和堅果

將烤箱加熱至180 S。將浸泡的茄子放在烤盤上，然後在烤箱中烘烤直至25-30分鐘。烘烤後形成的茄子汁排入杯子冷藏。用木頭或塑料刀從熱茄子上取下皮革冷卻。冷藏茄子切成薄片。將歐芹細碎，然後將大蒜推開。將悶熱的胡椒粉磨碎（或推開）。在小盤子中，將茄子層放在底部，上面放一些調味品。繼續交替分層，直到茄子用完。最後一層調味料將剩下的調味料用果汁烘烤，然後用蓋子緊緊地關上餐具。將茄子存放在冰箱中至少12小時，並確保在送入桌子前1小時從冰箱中取出。食用前，用西紅柿片和蔬菜裝飾。這是烤肉或烤肉的好小吃。