辛辣茄子

1個部分


茄子清潔，切成2-3厘米立方體，用紙巾擦幹。切碎大蒜，洋蔥和純化的生姜。所有醬汁成分在單獨的餐具中攪拌均勻。將油在炒鍋或鍋中加熱（不是很熱），然後將茄子炸約2分鐘直到準備就緒。由於蔬菜必須自由漂浮在黃油中，因此可以分色。取出並放下黃油。從蠟或鍋中倒出幾乎所有的黃油，然後加熱殘留物。將大蒜和生姜放入其中，加入洋蔥，所有醬汁成分和茄子，然後用中火煮，攪拌約2分鐘。加入少量水中稀釋的澱粉，用芝麻油浸泡，在加熱的盤子上與米飯一起食用。