南瓜土豆泥

3個部分


將南瓜切成薄片，腌制，煮熟，擦過漏鬥。將一杯奶油煮熟，倒入細粉，不斷攪拌，0. 5杯牛奶，用3茶匙面粉攪拌。當沸騰並變稠時，加入一杯奶油，上面撒著2個蛋黃，2湯匙油，鹽。與南瓜配對，加熱，不煮沸。