帶松露和蘆筍的意大利面條

1個部分


將意大利面條在鹽水中煮熟，放在漏鬥上。清除每個蘆筍莖的下三分之一，將它們綁成束，然後用檸檬片在鹽水中分解8分鐘。把蔬菜開到漏鬥上，取下繩子。將蘆筍切成4厘米長的碎片，松露切成薄片。將黃油和植物油在大鍋中加熱並烤蔬菜。倒酒，用鹽和胡椒調味。準備好的意大利面條撒在盤子上，撒上醬汁，撒上奶酪，立即送上餐桌。