蘇弗勒西紅柿

1個部分


將西紅柿切成碎片，倒入自己的果汁中，擦去（去除果皮），煮至番茄醬的稠度。之後，加入黃油或人造黃油，一部分磨碎的奶酪，中度濃郁的牛奶醬，生蛋黃，調味糖，鹽，肉豆蔻調味，然後小心翼翼地註入鞭打的蛋白質。將一層煮熟的質量，然後是一層煮熟的面食或磨砂粉，然後再將一層西紅柿的質量重新放在上面，然後在上方。將表面夷為平地，撒上磨碎的奶酪，然後烘烤。