甜菜，用雞蛋烘烤

1個部分


將甜菜根洗凈並在烤箱中烘烤，直到準備就緒（可以煮熟）。然後用細長的稻草或小薄片將甜菜冷卻、清潔和切碎。用黃油加熱煎鍋，烤甜菜，先在面粉中烘烤。鞭打雞蛋，加入酸奶油、黑胡椒和鹽，倒入這種混合物烤甜菜。將甜菜平底鍋放在加熱的烤箱中，在適度的溫度下烘烤，直到表面被紅潤的樹皮覆蓋。食用前，用煮熟的甜菜根和切成薄片的香菜裝飾盤子。