凝乳楔子油炸

1個部分


幹酪，面粉（1/3 Normal），將鞭打的蛋白質與蛋黃混合，加入一些油並攪拌均勻。用湯匙收集準備好的質量，然後放入沸騰的鹽水中。當楔子彈出時，將它們放入漏鬥中，放入水中，在面粉中烘烤，烘烤並立即食用。