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羅斯蒂夫

Rostbif是英國美食的食譜，完全是烤牛肉。傳統上，烤箱中煮烤牛肉。但是，還有其他選擇，例如烹飪rostbif。更詳細地介紹rostbif……Rostbif可以烤制或煮熟。正如菜肴的名稱所暗示的那樣（ang。「烤牛肉」），用牛肉煮烤牛肉是正確的。盡管如此，豬肉烤牛肉也有很多崇拜者。Rostbif的肉應該仔細采摘。牛肉烤牛肉最好用「大理石」肉制成。煮熟後太瘦的肉會幹燥，因此最好有脂肪百葉窗。除此之外，最好用小牛肉煮烤牛肉-這種肉更嫩。還有其他一些技巧，比如做烤牛肉。烤牛肉的制備始於肉類的制備：它不應該很新鮮，最好先將其放在冰箱裏好幾天（但不冷凍），以便軟化並失去一些水分。有一種烹飪烤牛肉的食譜，建議你先煮一點肉。但是，英語rostbif是帶有血液的rostbif。穿刺成品肉時，必須流出紅汁。請註意，如果你想用牛肉制成烤牛肉，配方通常包含有關肉類烘烤溫度模式的建議：從初始階段的最大值，到烤牛肉烹飪結束時下降。

當然，腌制的烤牛肉更柔軟，味道宜人。如果你想做腌制的烤牛肉，腌制配方很少含有葡萄酒或醋。烤牛肉腌制品通常由切碎的蔬菜（洋蔥，胡蘿蔔，芹菜）和香料組成。在放入烤箱之前，建議將未來的rostbif塗抹在植物油中，並用嚴酷的紗線拉開。為了制作美味的烤牛肉，食譜通常還建議切肉或刺穿肉。

在英格蘭，他們同時吃熱烤牛肉和冷烤牛肉。配菜的烤牛肉很少食用，通常是切碎的蔬菜或烤土豆。沙拉與烤牛肉的結合非常好。烤牛肉醬通常包括橄欖油，蛋黃，檸檬油，芥末，香料，有時還包括烘烤過程中的脂肪。準備烤牛肉後，必須拍照。男人的烤肉甚至喜歡吞噬眼睛。