肉湯魚

1個部分


準備和沖洗頭部，鰭片，將骨頭倒入冷水中並迅速煮沸，去除泡沫。減少和煮肉湯1-
1. 5小時，除去脂肪和泡沫。如果添加洋蔥，白樹皮，農作物，歐芹和月桂葉和胡椒，肉湯會更芳香。從火中取出20-30分鐘後，將湯小心地通過篩子或亞麻濕巾處理。