鱒魚在自己的果汁

清除鱒魚，烘烤，洗凈和腌制。將鍋塗上黃油，撒上estragon，將鱒魚放入1-2層。將油塊放在魚上，倒入少許水，在蓋子下點燃小火，長達20分鐘。將魚放在盤子上，將剩余的液體倒入鍋中，並用檸檬片和estragon綠色裝飾。