馬裏納德下的鯉魚

1個部分


將準備好的魚切成切片的皮革和骨頭，放入冷牛奶中1小時從牛奶中取出，用幹凈的布擦幹，撒鹽，胡椒粉，在面粉中倒入，然後用植物油預熱煎鍋，從兩側油炸。然後將魚放入搪瓷或陶瓷器皿中。在炸魚的煎鍋中再添加1湯匙植物油和1茶匙面粉；面粉略加油炸，將烤面粉和黃油放在盤子裏，倒入稀釋的醋中，加入番茄泥、月桂葉、胡椒和糖。倒入煮熟的腌魚中，放在寒冷的地方。小吃準備在6-8小時內食用。