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第二道菜的食譜
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魚菜
4個部分
魚在魚片上分開,跳過屠夫。在所得肉末中加入黃油,雞蛋,牛奶。用鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻,形成燒瓶(每部分2件),在面粉中卷曲並油炸。在進餐前,先將黃油倒在桌子上。用煮熟的土豆泥或土豆泥裝飾,用新鮮或鹹味的蔬菜制成的沙拉。
雞蛋-1公斤,黃油黃油-2條。勺子,鹽味,面粉小麥-2條。勺子,牛奶-0.5杯,胡椒,雞蛋-2條。
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