撒丁島章魚

5個部分


將章魚肉輕輕切碎，切成碎片，煮沸並用濕巾擦幹。將鹽分，胡椒粉，放入油鍋中，倒入葡萄酒中煮至完全煮熟。然後加入番茄泥或磨碎的西紅柿，倒水，繼續用中火煮2小時。在餐桌前用大蒜調味，撒上綠色。