奶酪中的比目魚

3個部分


準備好的比目魚片切成碎片，用管子卷曲，用紗線編織，然後用黃油炒至半煮熟。撒上鹽和胡椒粉，折成一鍋預潤滑油。將磨碎的奶酪與生蛋黃混合，直到產生均勻的質量，然後輕輕攪拌將鞭打的蛋清註入其中。將產生的混合物倒入魚中。將鍋放在加熱的烤箱中12-15分鐘。成品蛋黃醬應該是郁郁蔥蔥的，上部有紅潤的表皮。