Rolmops（腌魚下的鯡魚）

1個部分


在魚片上加工和分離鯡魚。將胡蘿蔔切成切片或鏈輪，將洋蔥打碎，放入開水中，加入月桂葉，胡椒，丁香，糖和煮15分鐘。然後加入醋然後煮熟。將鯡魚片輕輕擊中。用植物油加油，將洋蔥和胡蘿蔔焊接在魚片上，用管子卷起。為了防止魚片管破裂，將其切成小切口，並用刀將魚片的窄端插入其中。將煮熟的rolmops放入玻璃或彩陶器皿中，倒入腌料中並妥善關閉。一天後，準備好的羅爾莫普斯（rolmops）用沙拉放在桌子上，海灣最多有一半是腌魚。用從腌制品中抽出的蔬菜杯裝飾這道菜。