鯉魚，穿著粵語

蝦從甲殼中去除，去除內臟並沖洗。從鱗片上清除鯉魚，在背部切開，去除背脊，輕輕取出肋骨而不損壞肉類和皮膚，用冷水烘烤和沖洗。對於肉末，切碎蝦和新鮮蘑菇，加入鹽並徹底攪拌。用鯉魚蝦蘑菇混合物制成，從背部切開縫合或用細絲包紮。在少量的水中分解澱粉並用這種混合物使魚脫落，尤其要仔細地「處理」背部和腹部的切口。在炒鍋或鍋中加熱少量植物油，兩側將鯉魚油炸至淺金色。魚取出並保持溫暖。用薄片切碎韓國和豬油。在魚烤的油中，將韓國人的切片卷起。轉移到百或深煎鍋，倒入肉湯、醬油煮沸。鯉魚用豬油薄片「包裹」，用繩子牢固地綁住，放入沸騰的肉湯中。用中火在肉湯中煮魚約15分鐘，然後取出。用大火將肉湯煮約1/4-1/3。從準備好的魚中取出線條，放在深盤中，倒入肉湯。在炒鍋或煎鍋中加熱植物油，輕輕炒綠色洋蔥，然後放下魚並油炸，直到魚肉變白後才減少火焰。加入切碎的蘑菇，如果需要，加入黃瓜（南瓜），蓋上蓋子，用中火煮5-7分鐘。不時阻止。最後，加入鹽，胡椒粉和谷氨酸鈉。當蔬菜變軟時，立即放在桌子上