鮭魚，在測試中油炸

將魚片洗凈，切成條狀，腌制，倒入檸檬汁。用雞蛋、啤酒、面粉和鹽制成面團，待命1小時。將魚條倒入面粉中，倒入面團中，然後炒成大量沸騰的油（魚必須漂浮在油中）。