測試中烘烤的魚

將無皮長矛魚切成長方形的碎片，稍小於火柴盒的大小，放入碗中，與腌料輕輕攪拌，冷落半小時。將鹽，牛奶，滲透面粉，黃油，面團浸泡在蛋黃中。給面團一點站立，然後將鞭打的蛋白質加入其中。然後將魚片浸泡在面團中，然後將大量預熱油（油菜）油炸成棕色。面團中的成品魚可以放在桌子上，例如酸辣椒。