撒丁島油炸

4個部分


將魚在魚片上分開，在漏鬥中沖洗和幹燥，然後放入碗中，撒鹽並留下15至20分鐘。將打好的雞蛋與牛奶混合，加入鹽和胡椒。將魚放入蛋奶混合物中，在面粉或碎面包屑中烘烤，與洋蔥混合。在兩側油炸，直到形成紅潤的外殼。