Goferia piaka-燉魚（希臘美食）

地中海美食的特色是輕質魚菜-希臘的goferia piaka或燉魚，加番茄，洋蔥和大蒜制成。

如何烹飪gopheria piaku（希臘燉魚）：洋蔥和大蒜去皮。

將洋蔥切成立方體。

大蒜切成薄片。

大蒜洋蔥輕輕炒成1湯匙植物油。用中火炒約兩分鐘。

西紅柿用開水煮沸並去皮。你可以不這樣做，但如果你不錯過這個步驟，這道菜會更柔和。

將西紅柿切成小葉。

加入鍋中。

撒鹽（少許就足夠了）和胡椒粉。煮3-5分鐘。

轉移到單獨的容量。

現在是做魚的時候了。我拿起牛排，但如果你不喜歡油膩的魚，你可以使用另一種但一定是瘦弱的魚或成品魚片。清洗新鮮魚，去除骨頭，隨意去除皮膚。然後將其切成分片。

用檸檬汁倒魚，用鹽擦幹。

用加熱的植物油將魚放入鍋中。

加入烤洋蔥和西紅柿，倒入2-3湯匙水。如果西紅柿非常多汁，那麼就不需要添加水。

在低於平均水平的火上煮約半小時。我只煮了15分鐘，因為牙齒準備很快。

Goferia piaka準備就緒。

享受你的飯