派克用葡萄幹和檸檬煮熟

2個部分


將準備好的長矛切成碎片，撒鹽並在冰箱中放置1小時。冷藏的魚倒在白葡萄酒和醋中，加入胡蘿蔔，洗過的葡萄幹，洋蔥，檸檬杯，月桂葉，歐芹。將水倒入如此之多，以至於只覆蓋魚類，然後用低火煮熟。將準備好的長矛與葡萄幹和檸檬一起放在盤子上，將魚肉煮至增稠再倒入魚中。