Trachinotus在蒸汽醬下煮熟

2個部分


用皮膚和骨頭將魚片切成碎片。皮膚在2-3個位置略微切開，因此煮熟時魚片不會變形。然後將它們放入一排的盤子中，然後用皮膚向上倒入熱水（魚必須用2-3厘米的液體覆蓋），加入鹽，豌豆，月桂葉，洋蔥，歐芹餃子。當液體沸騰時，除去泡沫，減少火，用蓋子關閉鍋。準備就緒。在食用桌子之前，將魚放入蒸汽醬中。用煮土豆泥或土豆泥裝飾。用綠色裝飾。