果凍中的鯉魚

6個部分


清理，烘烤，沖洗，沿途切開魚片。頭部，骨頭，牛奶或魚子醬倒入少量水，煮1小時。在烹飪過程中添加2-3個胡椒粉，2-3個西紅柿或lecho，鹽和紅辣椒。肉湯處理，倒入準備好的薯片，然後用小火煮熟。魚冷藏，鋪設深形，用煮雞蛋的杯子，紅胡椒條，魚子醬或飛蛾裝飾。將明膠分解成0. 5杯冷水。湯點亮。為此，將2種蛋白質用少量水的叉子敲打，將混合物倒入肉湯中，並在連續攪拌時煮沸。將肉湯從火上移開，倒入稀釋的明膠，處理並倒入魚中。將模具放在冰箱中。給魚食用tartar醬或蔬菜醬和白面包。