Osetrina，sevruga，白鯨用俄語烘烤

如何用俄語烘烤sevruga、beluga或osetrina：將帶皮革的魚片炒掉，去除軟骨，將魚放在油脂潤滑的煎鍋上，撒鹽，輕輕撒上胡椒粉，將煮熟的土豆片放在周圍，用液態蒸汽醬澆水，撒上面包屑或奶酪，用人造黃油或黃油撒上。當食用以俄語烘烤的sevruga，beluga或osetrina時，會澆上油並撒上綠色。