用雞蛋烘烤的鯖魚

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將加工過的鯖魚（或stavrida）撒鹽，胡椒粉，在面粉中烘烤，然後在植物油中油炸。將魚撒在鑲嵌的洋蔥上，放在馬鈴薯杯周圍。雞蛋與牛奶混合，加入面粉，鹽和攪拌。將這種混合物倒入魚中。撒上面包屑，撒上黃油，在管家櫥櫃裏烘烤。在魚烘烤的鍋裏食用。