魚肉丸

1個部分


用破爛的派克去除皮膚並取出骨頭。菲爾兩次通過屠夫。將魚塊放在木板上，切碎，逐漸加入冷水和玉米粉，直到得到陡峭的糊狀物。隨意添加谷氨酸。用核桃將質量分成大小的碎片，將球滾動並放入冷水中，是為了防止它們滑落。將肉丸在鹽水中煮一小部分（成品肉丸浮出水面）。用噪音取出現成的肉丸，冷靜下來，放在冰箱裏過夜（在冰箱裏停留數小時的肉丸具有彈性）。在肉丸變異的肉湯中，加入鹽、谷氨酸鈉和切碎的歐芹蔬菜。在食用之前，先在沸騰的肉湯中加熱肉丸並將其與肉湯一起食用-將肉丸分解成4個深處，然後倒入肉湯中，使其完全覆蓋它們