Seledic forshmak

1個部分


鯡魚，如果很鹹的話，在水中浸泡3-4小時，換水，與內臟、頭部、骨頭分開，跳過屠夫，加上從水中擠出好的面包、洋蔥、蘋果、胡椒粉，加入醋、植物油，攪拌良好。形成一個大餡餅，放在芹菜上，一方面將頭放在鯡魚上，另一方面放在尾巴上。撒上切碎的雞蛋和蔬菜。