在黃瓜鹽水中煮熟的鯖魚（stavrida）

3個部分


將魚切成部分（最好將小魚全部留下），在黃瓜鹽水中用低火煮熟，用水稀釋在1/3處。當魚準備就緒時，在煮熟時迅速冷卻。與煮土豆和辣椒醬一起食用。