蘇達克（bakonski）

將魚清洗並燒毀。切開山脊骨頭，脫下皮膚，用自來水沖洗魚片。將頭部和山脊倒入少量水中並煮沸。將洋蔥去皮，切碎，然後用脂肪輕輕炒。將蘑菇切成薄片，加入洋蔥中。炒6-8分鐘，把煎鍋從火上移開，給辣椒粉洗澡，倒在魚缸裏，加入用面粉攪拌的酸奶油，煮幾分鐘。用油潤滑烘烤的形狀，布置魚片，倒入蘑菇醬，在烤箱中烘烤180度約15分鐘。在餐桌上用辣椒環和歐芹綠色裝飾。在配菜上供應煮熟的土豆，撒上切碎的香菜綠色。