勃艮第語的蝸牛

3個部分


用蔬菜煮熟的蝸牛煮熟，將肉從貝殼中取出。制成肉末：在油中油炸切碎的洋蔥，加入磨碎的小麥面包和奶酪，融化的大蒜，切碎的歐芹蔬菜和一些煮熟。將蝸牛殼倒入溫水中，加入一茶匙蘇打水，煮30分鐘，然後排水，將貝殼在冷水中沖洗，幹燥良好。在每個水槽中倒入一些煮熟，各自放入1-2片肉。用肉末填充水槽，在烤盤上放入kwerhu孔，撒上磨碎的奶酪，然後在烤箱中烘烤，直到形成紅潤的外殼。在桌子上熱食。